酒儲(chǔ)存國(guó)家規(guī)定?
一、國(guó)家規(guī)定 有些酒，在酒瓶上是看不到保質(zhì)期的，原因是因?yàn)椋凇妒称窐?biāo)識(shí)管理規(guī)定》里，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。而且，白酒一般都在53度左右，已經(jīng)具備了消毒的作用，只要擁有適當(dāng)?shù)谋４鏃l件，即可保存酒。 二、香型儲(chǔ)存區(qū)別 白酒的保質(zhì)期，是和釀造方式、存儲(chǔ)條件以及是否開(kāi)封有著一定的相關(guān)性的。白酒一般分為普通香型、醬香型、濃香型、清香型等幾大類(lèi)： 普通香型的白酒，在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存之后，口味會(huì)變淡，香味也會(huì)減弱。
根據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)規(guī)定，從2006年10 月1日開(kāi)始，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。這是根據(jù)國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）發(fā)布的CODEX標(biāo)準(zhǔn)（食品法典）制定的，是國(guó)際慣例。以下以白酒、葡萄酒和啤酒為例談?wù)劸圃撊绾未娣?。高度白酒可以放置較長(zhǎng)時(shí)間。但是，如果是已經(jīng)開(kāi)封的或密封性不夠好的白酒，或溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了酒的口感會(huì)變淡，甚至可能變酸變餿。 葡萄酒一般在10度以上，按理也可以不標(biāo)注保質(zhì)期。但很多國(guó)產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)都在標(biāo)簽上標(biāo)注了8～10年的保質(zhì)期，一是為了照顧國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣，葡萄酒超過(guò)3年會(huì)開(kāi)始產(chǎn)生沉淀物，會(huì)被認(rèn)為出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題。一般情況下，鮮啤酒保存時(shí)間很短，僅有幾天，瓶裝啤酒保質(zhì)期則為半年，罐裝啤酒在一年左右。啤酒儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)之后，酒體中含有的某些物質(zhì)不可避免會(huì)被氧化，口感會(huì)發(fā)生很大的變化，產(chǎn)生“老化味”，甚至變質(zhì)，所以盡量飲用“新鮮”的啤酒。啤酒開(kāi)啟之后，應(yīng)在幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)喝完
整箱酒存放倉(cāng)庫(kù)要求標(biāo)準(zhǔn)?
存放整箱白酒的倉(cāng)庫(kù)要求有：1、白酒存放的溫度最好不要超過(guò)20度，容器封口要嚴(yán)密，預(yù)防防止漏酒和“跑度”。2、存放的過(guò)程里要“多看少動(dòng)”。在白酒上，要選合適長(zhǎng)期存放的，比如說(shuō)高度白酒、成套的或是有特殊意義的“概念酒”來(lái)收藏。 白酒儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)安全要求 存放整箱白酒的倉(cāng)庫(kù)有什么要求？白酒儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)安全要求 白酒儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)安全要求有： 1、倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)和建設(shè)上應(yīng)該要符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。 2、倉(cāng)庫(kù)里的環(huán)境需要陰涼，同時(shí)得按照標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，同時(shí)安排消防安全標(biāo)志，并定時(shí)定期的進(jìn)行檢驗(yàn)、維修，確保倉(cāng)庫(kù)完好有效。 3、倉(cāng)庫(kù)中不允許放其他不相關(guān)的物品，尤其是易燃易爆或者是對(duì)物品引起污染或毒害的東西。 4、電器開(kāi)關(guān)箱應(yīng)該要在倉(cāng)庫(kù)外設(shè)置，對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施、設(shè)備需要維修的話得到庫(kù)外進(jìn)行。 5、白酒是易燃易爆品，所以倉(cāng)庫(kù)里不能放其他易燃易爆物，要配齊干粉式滅火器，做好隔熱通風(fēng)處理，對(duì)管理倉(cāng)庫(kù)的人員進(jìn)行定期的安全教育，提高安全教育知識(shí)。
丙二類(lèi)庫(kù)房可否存放白酒?
可以 存放白酒的倉(cāng)庫(kù)的要求： 1.酒庫(kù)的設(shè)計(jì)、建設(shè)應(yīng)符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。 2.酒庫(kù)內(nèi)應(yīng)陰涼，并按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防標(biāo)志，并定期檢驗(yàn)、維修，確保完好有效。庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放其他無(wú)關(guān)物品，特別是易燃易爆或可能會(huì)對(duì)庫(kù)存物造成污染或毒害作用的物料。 3.酒庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置易燃易爆氣體監(jiān)測(cè)裝置，使用的酒泵及其他電氣設(shè)施應(yīng)為防爆型。庫(kù)內(nèi)作業(yè)時(shí)，應(yīng)避免產(chǎn)生火花，庫(kù)房四壁應(yīng)安裝換氣扇，庫(kù)內(nèi)溫度或酒精濃度超過(guò)規(guī)定要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)換氣扇。電器開(kāi)關(guān)箱應(yīng)設(shè)于庫(kù)外，對(duì)庫(kù)內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的維修須移至庫(kù)外進(jìn)行。 4.需進(jìn)入罐體內(nèi)部作業(yè)時(shí)，應(yīng)首先放空、清理儲(chǔ)罐內(nèi)殘留物質(zhì)，經(jīng)檢測(cè)空氣指標(biāo)達(dá)到要求后，方可實(shí)施作業(yè)，并派人監(jiān)護(hù)。監(jiān)護(hù)人員不得擅離職守，并保持與罐內(nèi)操作人員的聯(lián)系，所用照明器具應(yīng)為防爆型，配用電源電壓應(yīng)為12v。
消防法規(guī)定倉(cāng)庫(kù)中白酒的存放要求?
1)適當(dāng)限制各防火分區(qū)內(nèi)的酒儲(chǔ)量，設(shè)置阻止酒溢出的設(shè)施。 例如，設(shè)置暗渠，使泄漏的酒能夠迅速排出庫(kù)外庫(kù)外。 事故儲(chǔ)酒池暗渠連通各區(qū)口設(shè)置防火擋板)
存放成品白酒的倉(cāng)庫(kù)消防要求?
1)適當(dāng)限制各防火分區(qū)內(nèi)的酒儲(chǔ)量，設(shè)置阻止酒溢出的設(shè)施。 例如，設(shè)置暗渠，使泄漏的酒能夠迅速排出庫(kù)外庫(kù)外。 事故儲(chǔ)酒池暗渠連通各區(qū)口設(shè)置防火擋板)
存放白酒的倉(cāng)庫(kù)有什么要求?
存放白酒的倉(cāng)庫(kù)的要求： 1.酒庫(kù)的設(shè)計(jì)、建設(shè)應(yīng)符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。 2.酒庫(kù)內(nèi)應(yīng)陰涼，并按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期檢驗(yàn)、維修，確保完好有效。庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放其他無(wú)關(guān)物品，特別是易燃易爆或可能會(huì)對(duì)庫(kù)存物造成污染或毒害作用的物料。 3.酒庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置易燃易爆氣體監(jiān)測(cè)裝置，使用的酒泵及其他電氣設(shè)施應(yīng)為防爆型。庫(kù)內(nèi)作業(yè)時(shí)，應(yīng)避免產(chǎn)生火花，庫(kù)房四壁應(yīng)安裝換氣扇，庫(kù)內(nèi)溫度或酒精濃度超過(guò)規(guī)定要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)換氣扇。電器開(kāi)關(guān)箱應(yīng)設(shè)于庫(kù)外，對(duì)庫(kù)內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的維修須移至庫(kù)外進(jìn)行。 4.需進(jìn)入罐體內(nèi)部作業(yè)時(shí)，應(yīng)首先放空、清理儲(chǔ)罐內(nèi)殘留物質(zhì)，經(jīng)檢測(cè)空氣指標(biāo)達(dá)到要求后，方可實(shí)施作業(yè)，并派人監(jiān)護(hù)。監(jiān)護(hù)人員不得擅離職守，并保持與罐內(nèi)操作人員的聯(lián)系，所用照明器具應(yīng)為防爆型，配用電源電壓應(yīng)為12v。
陰涼干燥 溫度在25度左右最好其實(shí)白酒的儲(chǔ)藏對(duì)溫度的要求不太高,通風(fēng)一般 而且最好不要有明火，溫度盡量低一些，酒精是易揮發(fā)的，而且易燃
